2017年饮品店开店18万家、闭店18万家，年轻女性成消费主力军

017年全年，饮品店开店18万家，闭店18万家； 咖啡馆开店数明显减少，关店数猛增，关店数高于开店数； 奶盖茶与水果茶系列产品线成为茶饮消费的两大主力…… 刚刚发布的《2017年中国饮品生态发展报告》，真实描述了2017年的饮品行业发展生态。

据说有明档的餐厅容易火，可你真的敢做吗？

有餐厅老板赶流行上了明档厨房，顾客看见的却是厨师仪表懒散，产品杂乱无章； 有的店明档和暗厨彻底分开，“明＋暗”衔接动线打破，员工徒增了30%的工作量； …… 迷人诱惑的明档厨房，怎样做才能不“掉坑”？

为什么我餐厅月入30万，一算账还是亏了？

明明生意很火爆，但是为什么月底一算钱还是没剩多少，甚至是亏的？餐厅的菜品定价没有问题，也没有什么突发情况，钱到底哪里去了呢？红餐网小编提醒大家：旺店不旺财，很可能就是你的财务管理出了问题。