向部队食堂厨房设计—副食间

 副食间：

   此间主要负责菜品的制作。

   此间灶具，一般配置广式灶，尺寸大、火力足，比传统灶多一个温水盆，每个厨师使用自己专用的温水盆取温水洗锅、烧菜，保证了一些青菜、汤类的出品质量。